Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów Technologia gastronimiczna część 1 Podręcznik

Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów Technologia gastronimiczna część 1 Podręcznik

Ocena produktu:
(0)
Autor: Anna Kmiołek
Wydawnictwo: WSiP
ISBN: 9788302135880
Format 17.0x24.0cm
Rok wydania 2013
Oprawa miękka
Ilość stron 344
Dostępność:
Brak towaru
Cena:
56,60 zł
53,77 zł
Wybierz ilość:
sprawdź koszty wysyłki
Podręcznik do nauki zawodów kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.6 (Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do prawidłowego stosowania gastronomicznych procesów technologicznych oraz sporządzania potraw z warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, przetworów mlecznych, produktów zbożowych, mięsa, drobiu, ryb oraz przygotowania potraw półmięsnych i wegetariańskich). Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami, ćwiczeniami i kolorowymi ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.

Podziel się swoją opinią na temat produktu!

Ten produkt nie posiada żadnych opinii.

Złap okazję! Czas leci...

Śpiesz się, oferta kończy się za:
: : :